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Dienstag, 22. April 2014

Was von Ostern übrig blieb - Kräuterquark-Dip

Was hatten wir Spass an Ostern, meine Schwester und Schwager waren aus Deutschland gekommen. Gefuttert und gequatscht wurde viel, leider haben wir vergessen das wundervolle Essen, das Hubby am ersten Abend gekocht hatte, zu fotografieren, so was aber auch! Am Samstag waren wir in Norfolk, die Fotos kommen später noch, wie schön es dort war, kann man aber bereits im neuen Titelfoto sehen.
Sonntag besuchten wir die Kelmarsh Country Fair, britischer gehts nimmer! Dort traf sich der Landadel und auch wir 'Möchtegern Landbesitzer' kamen voll auf unsere Kosten. Besonders die Hundeattraktion 'Cyril the Squirrel' hatte es uns angetan. Man muss die kleinen Terrier einfach bewundern, mit welchem Enthusiasmus sie dem (blauen) Pelztierchen am Band hinterher rannten. Zu goldig anzuschauen. Es gab auch Pferde- und Falkenvorführungen, wirklich nett!
Wie immer nach einem Besuch befinden sich reichlich Reste im Kühlschrank. Angebrochene Sahne, Frischkäse, Quark....
Und auch ein hartgekochtes Ei hatte sich, zwar schon etwas angeschlagen, noch über die Ostertage gerettet. Dazu gesellte sich frischer Schnittlauch aus dem Garten (hinter den Narzissen könnt Ihr ihn sehen?), gehackte Kapern, Petersilie und Salz und Pfeffer.
Alles gut vermischen, vielleicht noch ein Löffelchen Mayo unterrühren, so entstand ein total leckerer Dip, den man zu Bratkartoffen (gekochte Kartoffeln sind nämlich auch noch da!) oder mit Brot essen kann.

Kommentare:

stadtgarten hat gesagt…

Das klingt nach richtig schönen Osterfeiertagen und auf den Kräuterdip hätte ich jetzt grad mal Appetit!
Liebe Grüße, Monika

Island Girl hat gesagt…

Hi Monika, es war wirklich schoen, das Einzige, was die Insel nicht hergibt ist durchweg gutes Wetter, leider! LG Gudrun