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Dienstag, 19. August 2008

Fenchel Kekse - mmmmh



Ein kleines Rezept, das ich am Wochenende versucht habe, sie waren schneller aufgegessen, als man gucken konnte.
Fenchel Kekse:

1/2 TL Fenchelsamen, im Mörser fein zerstossen
200g Mehl (00)
2 Eier
25g Butter
100g Zucker
1,5 TL Backpulver

Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und eine Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einer bemehlten Unterlage ca. 4 mm dick ausrollen und runde Formen ausstechen, ggfs mit Zucker bestreuen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180 Grad (Umluft 170 Grad) ca. 10-15 Minuten backen lassen. Mmmmmhhh, die waren lecker!


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