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Sonntag, 26. Juli 2009

Spaghetti mit Pfannengemüse und Chorizo

Für eine Person:
120g Spaghetti nach Packungsanweisung kochen
1 gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 Fleischtomate
2 Zwiebeln
1 dicke Knofizehe, gerieben
1/2 Chillischote, in feine Streifen geschnitten
2-3 EL Balsamico Essig
1 EL Tomatenmark
Salz Pfeffer
1 EL gehackter Basilikum
1 handvoll Chorizoscheiben
Chorizo mit Zwiebeln, Chilli und Knofi in Olivenöl anrösten, mit Balsamico ablöschen und Tomatenmark und Paprika zugeben. Auf kleiner Flamme 5-10 Minuten schmoren lassen, Basilikum zugeben, abschmecken und mit den Spaghetti servieren.

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