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Samstag, 25. Juli 2009

Tapenade von grünen Oliven

Diese Olivencreme ist wirklich schnell gemacht. Sie schmeckt vorzüglich auf italienische Kräcker gestrichen zum Aperitif Drink.
Man braucht dazu folgende Zutaten, wobei Abwandlungen möglich sind.
3 EL eingelegte Kapern
8 EL grüne Oliven (entsteint)
6 Anchovisfilets
1 TL frischer Thymian
1 Knoblauchzehe, zerdrückt (je nach Geschmack darf es auch etwas mehr sein)
3 EL Thunfisch aus der Dose
6-8 EL gutes Olivenöl
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Alle Zutaten im Blitzhacker gut vermischen.

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